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Straccetti di pollo con funghi e radicchio

per 2 persone: – 300 gr di pollo – 300 gr di funghi congelati misti – 1 cucchiaio di olio – 100gr radicchio rosso – olio – 1 spicchio d’aglio – sale e pepe rosolare i funghi e ridurre l’acqua … Continua a leggere

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Radicchio in tecia

– radicchio trevisano – 1 spicchio di aglio – olio di oliva – sale fino utilizzare una pentola di buon diametro dai bordi medio alti ed il fondo spesso lavare il radicchio, eliminare il gambo e le foglie più esterne … Continua a leggere

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Risotto con radicchio

 foto Studer TV per 3 persone: – 1 litro di brodo alle verdure – 1 scalogno tritato – 25g di burro – 240g di riso carnaroli – 1/2 bicchiere abbondante di vino rosso (nebbiolo?) – 1 ceppo di radicchio Trevisano … Continua a leggere

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