Archivi tag: patate

Bratkartoffeln o Röstkartoffeln

 foto di Frau Haselmayer per 3 persone: – 4 patate medie – mezza cipolla rossa o cipollotto – qualche fetta di speck – olio (o burro) – sale – pepe – rosmarino Tagliare le patate a cubetti e sciaquare in … Continua a leggere

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Patate al forno

 foto Dissapore -patate pasta gialla, non farinose, ok buccia rossa, ok novelle -sale -olio evo -aglio -rosmarino sbucciare le patate e tagliare a tocchetti grossi preparare olio aromatizzato con sale rosmarino e aglio sbollentare 3-5′ in acqua salata o nel … Continua a leggere

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Rosti

foto Delish per 2 persone: – 500g di patate – 1/2 cipolla di tropea – 60g di speck o pancetta – sale – pepe – olio lessare “al dente” in acqua leggermente salata le patate (10′) scolare e pelare le … Continua a leggere

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Patate saltate

 foto Donna Moderna – patate – sale (aromatizzato) – olio o burro lavare bene le patate tagliarle a fette spesse un dito cuocerle al vapore 4′ (micro) scaldare una padella con un velo d’olio diporre i dischi di patata nella … Continua a leggere

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Gnocchi di patate

 foto Simply Recipes – 600g di patate – 50g di parmigiano – 50g di farina – noce moscata – 1 tuorlo – sale grosso cuocere le patate in forno a 150°C stese su un letto di sale grosso e avvolte … Continua a leggere

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