Archivi tag: pasta

Fusilli con tonno olive e zenzero

foto julioc x 4 persone: – 240g fusilli – 1 confezione di tonno in scatola – 1 confezione (200 ml) di panna confezionata (ok anche di riso) – olive (ottime taggiasche del Sergio prese al mercato) – cipollotto – 2 … Continua a leggere

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Pasta ricotta pomodoro e basilico

foto L’Esterina vedi articolo di L’Esterina

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Pasta tonno zenzero e limone

foto Jim Scherer Ricetta presa da Il pranzo di Babette per 2 persone: – 160g di spaghetti – 80g di tonno sott’olio – 1 bicchiere di vino bianco – zenzero fresco (circa 3 cm) – la scorza di 1 limone … Continua a leggere

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Pasta con la bottarga

foto Kitchenqb Pagina ispirata dal bell’articolo di Ora di cena: “Trenette, o spaghetti grossi, o tagliolini all’uovo. Bottarga di muggine sarda, fresca, trasparente, arancione e intera. Olio extravergine saporito, di suprema qualità Pepe nero Prezzemolo Un limone Metto a bollire l’acqua. … Continua a leggere

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Pasta alla carbonara

foto BBC Good Food per 2 persone: -200g di spaghetti -50g di guanciale (o a piacere pancetta tesa non affumicata, meno grassa) -25g di parmigiano -2 uova -1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva (se si usa il guanciale … Continua a leggere

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Spaghetti con sedano, patate, limone, origano e bottarga

foto Chefblog Ricetta di Chefblog per 2 persone: -180g di spaghetti o linguine -10g di bottarga di muggine -uno spicchio d’aglio -2 patate piccole -1 gambo di sedano -la scorza di 1/2 limone (abbondante) -olio d’oliva -origano secco -prezzemolo fresco … Continua a leggere

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Linguine agli sgombri

foto – per 2 persone: – 200g di linguine (o spaghetti) – 2 filetti di sgombro (mackerel) – 4-6 cucchiai di passata di pomodoro – 2 peperoncini secchi – capperi sotto sale – prezzemolo fresco – mezza cipolla / 2 … Continua a leggere

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