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Meringata

per 1 tortiera apribile da 20 cm: – 200g di meringhe francesi – 200g di panna fresca – 175g di gelato alla panna poco dolce (Carte D’Or OK) spezzettare le meringhe grossolanamente montare la panna disporre nella tortiera uno strato … Continua a leggere

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Meringa italiana

foto Profumi & Sapori – 400g di zucchero semolato – 250g di albume – 100g di acqua – 100g di zucchero semolato fare uno sciroppo con acqua e zucchero a 121°C montare l’albume d’uovo con 100g di zucchero versare a … Continua a leggere

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