Archivi categoria: aperitivi

Taralli

 foto la cuoca sopraffina Buoni comprati: – “Masseria di Puglia”, presi alla fiera dell’artigianato. Link produttore Ricette: – La cucina di zia Ale – La cuoca sopraffina – La terra di Puglia

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Carne salada e fasoi

 foto mangiaconme Interpretazione del piatto tradizionale, per 4 persone: – 250g di carne salada – 1 scatola di fagioli Borlotti o Cannellini (Montello) – sedano – cipolla – olio tagliare la carne a strisce per renderla più facile da mangiare … Continua a leggere

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Croissant al salmone

 foto I pasticci di Simona per 4 persone: – 250 g di pasta sfoglia – 100 g di salmone affumicato – 40 g di Philadelphia alle erbe (o altro formaggio) – semi di papavero – 1 uovo di gallina stendere … Continua a leggere

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Pizzette fatte in casa

 foto Aromi Fragolosi pasta: – pasta sfoglia (buitoni OK, rana OK, vallè unta) o meglio finta sfoglia condimento: * pomodoro, mozzarella, origano * pomodoro, acciuga, origano, fontina * pomodoro, acciuga, origano, mozzarella * zola cottura: – forno ventilato, 180-200°C stendere … Continua a leggere

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Ceci croccanti

 foto ilgolosomangiarsano – 400g di ceci cotti – 4 cucchiai di olio evo – 1 cucchiaio di paprika – sale e pepe scaldare il forno a 200°C, meglio ventilato asciugare i ceci mescolare i ceci in olio, paprika, pepe e sale disporre … Continua a leggere

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Yaki Gyoza

 foto di Rose Trinh pasta: – 24 dischi di pasta pronta per wonton oppure… – farina 00 (o metà 0 e metà 00 per risultato più rustico) – sale – acqua calda ripieno: – 150g di polpa trita di maiale … Continua a leggere

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Crostini stracchino e salmone

 foto gingerandtomato l’abbinamento è ottimo, fondamentale la qualità dei materiali – meglio pane con semi un po’ rustico, che ben si abbina al salmone – ok stracchino Nonno Nanni – pane va scaldato in forno

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