Archivi categoria: aperitivi

Tartine al tonno

per 4 persone:– 200g di tonno sott’olio– 1 acciuga– qualche cappero sotto sale– 50g di di caprino– un cucchiaio di olio– scorza di limone– burro– pepe– spezie a piacere (erba cipollina, origano, paprika, prezzemolo) mixare tutti gli ingredientilasciar riposare 30 … Continua a leggere

Pubblicato in aperitivi, basi, salse | Lascia un commento

Vellutata di barbabietole con caprino

Ingredienti per 3 persone: 1 patata 1 barbabietola cotta 5 cm porro brodo vegetale 500 ml olio evo sale e pepe formaggio caprino foglie di menta una rondella di zenzero Pelare e tagliare a tocchi patate e barbabietola Mettere su … Continua a leggere

Pubblicato in aperitivi, primi | Lascia un commento

Involtini di salmone e avocado

per 8 involtini:– 8 fette di salmone affumicato– un avocado maturo– un lime– mezzo caprino– sale– pepe– zenzero tagliare e stendere le fette di salmonegrattugiare un poco di zenzerotagliare l’avocado in bastoncini lunghi come l’involtinospruzzare mezzo lime sull’avocadoschiacciare il formaggio … Continua a leggere

Pubblicato in aperitivi | Lascia un commento

Zuppa di melone bianco e tsatsiki

 foto Cucina Naturale – cubetti di melone bianco – yoghurt magro, meglio greco – foglie di menta – sale – aglio tritato – cetriolino sottaceto – aneto (optional) – pepe (optional) – olio evo (optional) – zenzero (optional) tritare con … Continua a leggere

Pubblicato in aperitivi | Lascia un commento

Taralli

foto la cuoca sopraffina Buoni comprati: – “Masseria di Puglia”, presi alla fiera dell’artigianato. Link produttore Ricette: – La cucina di zia Ale – La cuoca sopraffina – La terra di Puglia

Pubblicato in aperitivi, prodotti | Lascia un commento

Carne salada e fasoi

 foto mangiaconme Interpretazione del piatto tradizionale, per 4 persone: – 250g di carne salada – 1 scatola di fagioli Borlotti o Cannellini (Montello) – sedano – cipolla – olio tagliare la carne a strisce per renderla più facile da mangiare … Continua a leggere

Pubblicato in aperitivi, secondi | Lascia un commento

Croissant al salmone

 foto I pasticci di Simona per 4 persone: – 250 g di pasta sfoglia – 100 g di salmone affumicato – 40 g di Philadelphia alle erbe (o altro formaggio) – semi di papavero – 1 uovo di gallina stendere … Continua a leggere

Pubblicato in aperitivi | Lascia un commento