Meringata

per 1 tortiera apribile da 20 cm:
– 200g di meringhe francesi
– 200g di panna fresca
– 175g di gelato alla panna poco dolce (Carte D’Or OK)

spezzettare le meringhe grossolanamente
montare la panna
disporre nella tortiera uno strato di meringhe (a pezzi un po’ grossi)
mescolare delicatamente dal basso verso l’alto panna e le meringhe restanti
tagliare il gelato in fette da circa 2cm
aggiungere uno strato di gelato nella tortiera, riempendo bene i buchi
completare con la meringa “inpannata”
mettere in freezer almeno 1h
estrarre 10 minuti prima di servire

varianti:
– guarnire con cioccolato fuso
– aggiungere amarene
– provato con 150g di meringhe e 50g di brutti e buoni: ottimo

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