Torta di mele della nonna

 foto Rosa’s Yummy Yums

ricetta di benedetta (per tortiera piccola):
-125 burro
-125 zucchero (1/2 semolato 1/2 canna)
-125 farina
-1,5 uova
-2 mele renette
-1/2 bustina lievito
– zucchero a velo

tagliare e sbucciare le mele a quarti
mettere a bagno in acqua e limone
montare burro (fuso) e zucchero
aggiungere i tuorli
montare i bianchi a neve con un pizzico di sale
aggiungere bianchi un po’ alla volta con misto farina e lievito
affettare le mele e riempire il più possibile
180°C 30′
a freddo spolverare con zucchero a velo